厨馋（1/2）_墨青衫

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?　?　?　?　悄悄咪咪扭头看向身后，鱼头被剖成两半，切成片的嫩笋和生姜整齐的摆在案板上，葱段干净的放在碗中，雷浩正在小心翼翼地倒米酒。?

?　?　?　?　“滋滋～～～”

?　?　?　?黄色的姜片被雪白的狼爪轻轻地在煎锅内部擦拭，“吭～洗鱼头时会有水，放入油锅煎时容易溅起油花，煎鱼倒油之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，就像我现在这样，待会煎鱼头的时候就能减少油花四溅以免烫伤。”

?　?　?　?　雷浩抬起头看着问号快飞出脑门的墨黎轻笑一声解释道。

?　?　?　?　淡黄的植物油逐渐烧热“滋啦”鱼头入锅，随着温度上升鱼头被煎至呈金黄色，一股香气从锅里逸散出来。

?　?　?　?“咕噜噜～～～”

?　?　?　?　墨黎满脸尴尬的看着雷浩：“唔，早餐就吃了两个包子，饿得有些快。”

?　?　?　?　“抱歉哈墨黎，是我考虑不周。再等等吧，就快好了。”雷浩提起水壶慢慢的往锅里注入清水，放入豆腐块，盖上锅盖，转而开始制作醉排骨。

?　?　?　?雷浩快速将肉分为条块状后，放入事先调好的淀粉浆中，把所有的肉都是裹上了淀粉。

?　?　?　?植物油倒了半锅，等待油温的上升。　抬爪用肉球抚在那油面上方，便是能够感到丝丝热气冲击，感到热气刚刚烫爪的时候，雷浩换上长筷夹起肉块放入油锅中。

?　?　?　?“滋滋滋！”　肉块在油锅中飞速翻转，淀粉快速的变得金黄……?

?　?　?　雷浩手中一双长筷子不断的在油锅中翻转着这肉块，技巧熟练无比。?

?　?　?　?“墨黎，有漏勺吗？”

?　?　?　?　“噢，噢，有的，马上。”墨黎猛地回神翻出漏勺递给雷浩

?　?　?　?　当肉块外的淀粉变得熟黄了一些，雷浩一漏勺把肉块全部捞出，倒入了一个大陶碗之中，肉排表面油汁在喷薄不停。

?　?　?　?　“雷浩你的厨艺怎么这么好啊？不像我爪笨，豆腐都切不好”墨黎羡慕的说

?　?　?　?雷浩回想起汤锅里大小不一的的豆腐块“呃，我的厨艺也不是一开始就这么好的，多练练就好了。”?

?　?　?　?　?大陶碗中的肉块也是稍稍冷却，虽然依旧冒着热气，但是肉排表面

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